Thursday

Bikin Ngiler Gulai Kepala Ikan
Kepala ikan cukup jarang jadi menu andalan keluarga, namun kali ini bunda mesti coba dengan resep kali ini. Gulai Kepala Ikan yang dapat menjadi menu makanan andalan ditengah keluarga bunda. Yuk bunda simak cara membuatnya.

Bahan :
300 gr kepala ikan tenggiri (bisa ikan Kakap)
1 sdm air jeruk nipis
2 btg serai, ambil bagian putihnya, geprek
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk, robek sedikit daunnya agar aromanya keluar
5 bh cabe rawit (sesuai selera)
1 sdm air asam jawa pekat
250 ml santan encer
100 ml santan kental
Garam, gula secukupnya
Kaldu jamur (boleh skip)
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
4 buah cabe merah
1/4 sdt ketumbar sangrai
1 cm kunyit bakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas

Cara membuat :
Lumuri kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu cuci bersih kemudian panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, aduk aduk. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk dan masak hingga bumbu matang. Lalu tambahkan air asam jawa dan masukkan ikan kakap, masak hingga ikan berubah warna.

Masukkan santan cair, aduk perlahan lalu tutup panci, masak ikan selama 10 menit. dan tambahkan cabe rawit, garam dan gula. Masak hingga ikannya matang. Tuang santan kental dan tambahkan kaldu jamur (bila suka), aduk perlahan agar ikan tidak hancur, masak hingga santan mendidih. Koreksi rasa. angkat dan sajikan.
Gulai Telur Kerang Dara Resep Hidangan Keluarga
Rasa gurihnya kuah gulai membayangkan gulai dari bahan daging baik sapi maupun kambing, namun kali ini bunda bisa coba resep yang satu ini yaitu Gulai Telur Kerang Dara. pasti rasanya bikin kangen keluarga, yuk bunda jajal cara membuatnya.

Bahan:
1 kg kerang dara segar, bersihkan
10 butir telur ayam, rebus dan kupas
20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
8 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit
1 batang sereh, geprek
3 buah asam kandis
200 gr  santan
450 ml air hangat
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
seruas kunyit, jahe, lengkuas
15 buah cabe merah keriting (sesuai selera)

Cara membuat :
Siram kerang dara dengan air panas mendidih. Biarkan dingin, kupas kulitnya kemudian tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh. Tuang santan masukkan telur, kerang rebus, asam kandis kemudian masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan  kuah menyusut. Siap disajikan.
Sajikan Sop Tomyam Segarnya Di Udara Dingin
Makanan yang berkuah sangat segar disajikan selagi hangat dengan cuaca dingin, bunda dapat mencicipi resep menu yang berkuah ini. Sop Tomyam bisa bunda coba, yuk simak cara membuat sop yang satu ini.

Bahan :
100 gr jamur kancing segar, belah dua
100 gr jamur tiram
50 gr jamur hioko kering, rendam iris memanjang
4 buah sosis sapi, iris
700 ml air
7 buah cabai rawit utuh
2 sdm air jeruk lemon
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam (sesuai selera)
2 sdm kecap ikan

Bumbu :
5 lembar daun jeruk
2 batang serai ambil putihnya, memarkan

Bumbu yang dihaluskan :
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
1/4 terasi bakar

Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu, aduk rata kemudian tuang air, didihkan. Lalu masukkan semua bahan. Masak dengan api kecil, supaya bumbu meresap. Angkat. Sajikan.

Wednesday

Ayam Fillet Saus Lauk Pas Untuk Keluarga
Jangan bingung dengan menu yang itu saja, bunda bisa coba resep yang satu ini, Ayam Fillet Saus Tiram. Menu yang satu ini berbahan utama dari ayam, yuk bunda ikuti cara membuat menu makanan yang satu ini.

Bahan :
350 gr dada ayam fillet bersihkan potong-potong
Garam, merica, bawang putih secukupnya
5 sdm tepung terigu
2 sdm maizena/ sagu tani
Sedikit putih telur
1 bawang bombay, iris
3 bawang putih cincang
1 bawang prei iris
2 cabe merah, iris
2 cabe hijau, iris
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis (selera)
2 iris jahe
Minyak

Cara membuat :
Bumbui ayam dengan bawang putih bubuk, garam, merica, diamkan sebentar. Beri sedikit putih telur, balur ayam dengan campuran tepung. Goreng sampai matang kekuningan, sisihkan. Tumis bawang putih, bawang bombay,  jahe, cabe merah, cabe hijau sampai harum. Tambahkan saus tiram , kecap manis, biarkan sebentar nanti kecapnya berbuih, kemudian beri sedikit saja air. Bumbui, masak sebentar sampai mengental, koreksi rasa. Masukan ayam tadi, aduk sampai tercampur rata, masukkan bawang prei , aduk, sajikan.

 Cumi Goreng Asem Yang Gurih
Cumi bahan utama yang dapat diolah menjadi berbagai makanan khas seafood, namun kali ini resep menu Cumi Goreng Asem. Bunda tidak usah bingung cara mengolah makanan ini yuk simak cara membuat resep yang satu ini.

Bahan : 
1 kg cumi segar,bersihkan,buang tinta,potong cincin.
2 sdm asam yang bagus, remas dengan 200 ml air, ambil airnya, buang ampasnya.
3 lembar daun salam
1 batang sereh,memarkan
Garam dan gula secukupnya
Kecap manis secukupnya
4 sdm minyak sayur

Cara membuat :
Rebus cumi bersama air asam, garam, gula, daun salam,sereh. Rebus cumi hingga airnya kering dan mengental buang sereh dan daun salamnya,setelah itu tuang minyak sayur & kecap manis secukupnya. Aduk hingga rata dan tercampur semua, matikan api, angkat, sajikan.
Resep Istimewa Ikan Pindang Bumbu Sarden

Biasanya yang praktis dari menu berbahan utama ikan adalah sarden kaleng, namun kali ini resep yang jadi satapan makanan siang kali ini sungguh istimewa Ikan Pindang Bumbu Sarden. Bunda penasaran dengan resep ini yuk simak cara membuatnya.

Bahan : 
5 ekor ikan pindang
3 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 gelas air (sesuai selera)
2 ruas lengkuar geprek
2 lembar daun salam
5 buah cabe merah kriting iris
6 buah cabe rawit merah iris
10 buah cabe rawit utuh
5 siung bawang merah iris
2 siung bawang putih iris
2 buah tomat merah potong dadu
Gula,garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat : 
Goreng pindang sebentar saja, jangan n terlalu kering kemudian panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris hingga layu, masukan lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum. Siram air secukupnya beri gula, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tomat, aduk rata lalu masukan cabe rawit utuh, adu rata.

Masukan ikan pindang, aduk rata, tutup wajannya, biarkan hingga bumbu meresap dan kuah menyusut kental. Koreksi rasanya, jika kuah sudah menyusut kental angkat dan sajikan.
Pesona Bukit 1000 Bintang Yang Sulit Dilupakan

Bukit 1000 bintang (BSB) menjadi objek wisata primadona di kabupaten Kuningan dan juga menjadi destinasi paling favorit bagi wisatawan yang khususnya merayakan tahun baru, banyak sekali pengunjung yang penasaran untuk mengunjungi bukit yang jadi runner up dalam daftar nominasi dataran tinggi terpopuler versi pesona indonesia.


Jika kamu ingin berkunjung ke lokasi BSB terletak di Desa Padabeunghar, kec. Pasawahan Kab. Kuningan perbatasan langsung dengan Cirebon dan Majalengka. Sebelum melanjutkan ke lokasi, kamu harus cek point dahulu di Rockgarden Batuluhur, dengan biaya 150ribu/org dengan menggunakan kendaraaan Offroad, sedangkan untuk hiking kamu bisa merogoh kocek sekitar 85ribu/org. Walaupun terbilang mahal namun fasilitasnya yang ada tak membuat kamu kecewa, disana kamu bisa melakukan penanaman bibit pohon di area BSB.

Perjalanan yang ditempuh hanya 45 menit, melewati pohon pinus dan hutan belantara yang menjulang serta bukit bebatuan dan padang savana. Kondisi jalan ke Bukit Seribu Bintang sangat terjal dan ekstrim.


Sesampai di lokasi, kamu akan disuguhkan pemandangan yang sangat luar biasa, dengan fasilitas untuk mendukung pesona BSB seperti tempat api unggun , tenda untuk camp, kedai dan lainnya. Bila malam tiba, kamu dapat menikmati keindahan suasana malam bertaburan bintang dilangit, belum lagi menikmati cahaya lampu yang terpancar dari kota Cirebon yang begitu indah dari ketinggian 1000 mdpl.





























Tuesday

Yuk Masak Krengsengan Daging Sapi
Masakan yang satu ini biasanya dapat di nikmati di daerah Jogjakarta maupun Jawa timur, bahan utamanya bisa ayam maupun daging sapi.  Namun kali ini akan membuat resep menu dari daging sapi yakni Krengsengan Daging Sapi, yuk bunda cari tahu cara membuat resep yang satu ini.

Bahan :
250 gr daging sapi potong-potong
4 lembar daun salam
2 sereh
1 cm jahe
1/2 sdt pala
4 sdm kecap manis
1/2 sdt mrica bubuk
Garam gula sesuai selera
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 lombok merah
2 biji kemiri yang sudah digoreng

Cara membuat :
Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan jahe, daun salam dan sereh aduk rata lalu masukkan daging sapi aduk hingga berubah warna lalu beri sedikit air. Masukkan bumbu seperti pala, merica, kecap, garam dan gula, tunggu hingga matang dan air menyusut. Angkat. Sajikan.
Sapi Lada Hitam
Daging sapi merupakan bahan utama yang bisa diolah dengan berbagai masakan yang dapat disajikan oleh keluarga bunda, nah kali ini daging sapi ini akan menjadi resep menu yang ciamik yakni menu Sapi lada Hitam yang dihidangkan bersama nasi putih hangat. Yuk simak cara membuat Sapi Lada Hitam.

Bahan : 
300 gram daging sapi isi has
1/4 paprika merah iris
1/4 paprika hijau iris
1/4 paprika kuning iris
1/2 bawang bombay ukuran sedang iris
2 bawang putih cincang halus
secukupnya saos tiram, kecap manis, garam, gula kaldu bubuk
1/4 sdt lada hitam tumbuk
1 sdm tep maizena/ sagu larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :
Cuci bersih daging iris tipis, lumuri dengan kecap manis, saos tiram dan sedikit minyak goreng, remas remas diamkan beberapa saat. Kemudian panaskan minyak tumis bawang putih, lalu masukkan daging sapi. Aduk hingga daging berubah warna, tambahkan bawang bombay dan paprika beri secukupnya air sambil di aduk rata, tambahkan kecap manis saos tiram, gula garam kald bubuk dan lada hitam. Setelah matang beri larutan tepung maizena, aduk hingga matang dan selamat makan.
Cara Buat Kering Tempe Yang Awet
Bahan makanan tempe dalam diolah dengan berbagai macam panganan yang enak dihidangkan untuk keluarga, untuk itu resep Kering Tempe jadi pilihan yang tepat. Selain awet Kering Tempe ini membuat menu ini jadi mudah disajikan. Yuk simak cara membuat Kering Tempe ini.

Bahan :
Tempe, potong-potong.
2 buah cabe merah keriting, iris tipis.
2 lembar daun jeruk.
1 ruas lengkuas.
3 siung bawang putih, haluskan.
1 sendok makan gula merah.
1/2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan sedikit air hangat.
Garam dan gula, secukupnya.
100 ml air.

Cara membuat :
Goreng tempe sampai kering, sisihkan, panaskan sedikit minyak. Tumis semua bumbu, masukan air aduk sampai bumbu mengental. Kecilkan api, masukan tempe dan aduk cepat. Sajikan.

Monday

Nikmati Masakan Gulai Cincang
Menu yang satu ini memang menggunakan bahan utama daging, tetapi jika daging ini diolah dengan resep yang satu ini pastinya rasa yang disajikan sangat nikmat bersama nasi putih hangat jika di hidangkan. Resep yang satu ini adalah Gulai Cincang. Yuk bunda ikuti cara membuat resep yang satu ini.

Bahan:
500 gr daging sengkel, potong dadu kecil
500 gr daging sandung lamur, potong dadu kecil
200 ml santan instant
Secukupnya air matang
Minyak untuk menumis

Bumbu :
5 cm lengkuas geprek
3 batang sereh geprek
3 lembar daun kunyit ikat simpul
5 buah kapulaga
6 lembar daun jeruk
3 buah bunga lawang
5 cm kayumanis
3 buah asam kandis

Bumbu halus :
25 buah bawang merah
10 siung bawang putih
5 biji kemiri
3 sdm ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 buah pala
25 buah cabe kriting merah
Garam, gula dan penyedap secukupnya

Cara membuat :
Panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu tumis sampai wangi kemudian sasukan daging tumis aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga melewati permukaan daging. Tambahkan garam gula penyedap masak sampai daging setengah empuk. Setelah daging setengah empuk masukkan santan, sesekali aduk supaya santan tidak pecah, masak sampai kuah agak mengental tes rasa angkat dan sajikan.
Coba Resep Bunda, Udang Goreng Mentega
Jika bunda suka dengan bahan utama seafood terutama udang, tidak ada salahnya bunda memasak dengan resep Udang Goreng Mentega. Rasa gurih dan lezatnya bikin bunda dan keluarga merasa ketagihan. Yuk bunda berikut cara membuat resep makanan yang satu ini.

Bahan :
10 ekor udang laut ukuran besar, bersihkan belah punggungnya, kemudian aduk rata dengan 1 sdt garam, 1 sdm.kecap manis, 1 sdm air jeruk lemon, diamkan 2 jam di kulkas).
2 sdm mentega
3 siung bawang putih, haluskan
1 buah bombay, iris
Air matang secukupnya
1 sdm kecap manis
2 sdm saos tiram
1 sdm air jeruk lemon
Minyak untuk menumis
Secukupnya garam, gula dan penyedap

Cara membuat :
Panaskan sedikit minyak , lalu goreng udang sebentar, angkat pisahkan. Masukkan mentega panaskan sampai mencair lalu tumis bawang putih sampai wangi masukkan garam, gula, penyedap, kecap manis , saos tiram dan sedikit air matang, aduk rata biarkan mendidih.

Masukkan udang dan bombay aduk rata tes rasa, masak sampai udang matang terakhir masukkan air jeruk lemon aduk rata lalu angkat dan sajikan.