Monday

Coba Resep Bunda, Udang Goreng Mentega
Jika bunda suka dengan bahan utama seafood terutama udang, tidak ada salahnya bunda memasak dengan resep Udang Goreng Mentega. Rasa gurih dan lezatnya bikin bunda dan keluarga merasa ketagihan. Yuk bunda berikut cara membuat resep makanan yang satu ini.

Bahan :
10 ekor udang laut ukuran besar, bersihkan belah punggungnya, kemudian aduk rata dengan 1 sdt garam, 1 sdm.kecap manis, 1 sdm air jeruk lemon, diamkan 2 jam di kulkas).
2 sdm mentega
3 siung bawang putih, haluskan
1 buah bombay, iris
Air matang secukupnya
1 sdm kecap manis
2 sdm saos tiram
1 sdm air jeruk lemon
Minyak untuk menumis
Secukupnya garam, gula dan penyedap

Cara membuat :
Panaskan sedikit minyak , lalu goreng udang sebentar, angkat pisahkan. Masukkan mentega panaskan sampai mencair lalu tumis bawang putih sampai wangi masukkan garam, gula, penyedap, kecap manis , saos tiram dan sedikit air matang, aduk rata biarkan mendidih.

Masukkan udang dan bombay aduk rata tes rasa, masak sampai udang matang terakhir masukkan air jeruk lemon aduk rata lalu angkat dan sajikan.
Enaknya Masakan Bunda Sambel Goreng Ati Ampela

Menu yang satu ini cocok sekali disajikan untuk menu makan siang ditengah keluarga bunda. Kali ini resep yang ditawarkan adalah Sambel Goreng Ati Ampela, rasa pedasnya tergantung selera ya bunda. Penasaran bunda resepnya dan cara membuatnya yuk simak resep ini.

Bahan:
10 pasang ati ampela
15 buah cabe keriting, haluskan
5 buah cabe rawit, haluskan
8 butir bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt asam jawa - 1 ruas lengkuas, geprek
2 batang sereh, geprek
2 lembar daun salam
1 sdt gula merah

Cara membuat :
 Bersihkan ati dari lemak, rebus sebentar hingga air mendidih cuci kembali. Rebus kembali dengan saos tiram dan kecap hingga ati keras dan air asat, tiriskan. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bumbu. Tambahkan sedikit air dan masukkan ati, masak hingga semua bumbu meresap, koreksi rasa, sajikan.

Friday

Masakan Sederhana Fuyunghai
Memang mungkin caranya mudah namun tidak ada salahnya bunda pilih menu resep yang satu ini, Fuyunghai yang dapat bunda kreasikan menjadi masakan dengan hidangan istimewa ditengah keluarga. Bunda lihat cara membuat Fuyunghai kali ini.
.
Bahan:
1. Udang 1/4kg haluskan
2. Ayam 1/4kg potong dadu kecil
3. Bawang putih 3 siung iris
4. Bawang merah 2 siung iris
5. Bawang prei / daun bawang 3 lembar iris tipis
6. 1 bungkus tepung bumbu sajiku
7. 1 sdm tepung kanji
8. Air, garam secukupnya

Cara membuat :
Tumis dengan sedikit minyak bawang merah, bawang putih, ayam sampai matang. Cairkan tepung sajiku n tepung kanji dengan sedikit air. Tambahkan semua bahan yg ada. Goreng dengan api kecil hingga matang.

Saus:
Bawang bombai kecil 1 siung iris. bawang putih 2 siung iris. wortel iris tipis. Tumis hingga harum, masukkan 1 gelas air.  Tambahkan saus tomat,  saus cabe, kecap manis,  saus tiram, masak hingga mendidih. Tambahkan  tepung kanji yg sudah d cairkan dengan sedikit air, masak hingga saus mengental dan siap disajikan.
Lezatnya Masak Ayam Rebus Kuah Saus Tiram
 Cara mudah mengolah bahan utama dari ayam, sejuta cara membuatnya jika bunda ingin mengolah bahan utama ini menjadi masakan terlezat di keluarga bunda. Kali ini resep yang bisa disajikan adalah  Ayam Rebus Kuah Saus Tiram, yuk bunda ingin tahu cara membuatnya simak resep yang satu ini.

Bahan rebusan ayam:
1 ekor ayam kampung
2 buah bawang putih, memarkan
1 cm jahe
1500 ml air
1 sdt garam
.
Bahan kuah:
1 batang daun bawang, iris korek api
3 cm jahe, iris korek api
250 ml air panas
4 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
2 sdm minyak wijen
1/2 sdt wijen panggang/sangrai untuk taburan
.
Cara membuat :
Didihkan air bersama jahe, dan bawang putih. Rebus ayam sampai matang dan lunak sekitar 1 jam. Tiriskan (simpan air kaldu untuk bahan masakan lain), potong ayam dan taruh di piring saji. Campur semua bahan kuah, aduk rata dan siramkan diatas ayam. Lalu hidangkan.
Cara Mudah Masak Botok Tahu Tempe
Makanan tradisional bisa jadi pilihan menu untuk menyantap siang bunda bersama keluarga, kali ini bisa bunda coba resep tradisional yang buat selera makan makin sedap. Botok Tahu Tempe dengan bahan utama Tahu dan Tempe yang di olah menjadi teman santap siang bunda. Yuk bunda ikuti cara membuat menu yang satu ini.

Bahan :
1/2 kelapa parut
1 genggam mlanding/lamtoro
1 kotak tahu, potong kecil
1/2 papan tempe, potong kecil
2 cabe merah, iris serong
2 cabe ijo, iris serong
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Daun Pisang secukupnya

Bumbu halus :
5 bawang merah
2 bawang putih
5 cabe merah keriting
Sedikit laos

Cara membuat :
Pertama rebus potong tahu dan tempe sampai matang. angkat, tiriskan
kemudian vampur tahu tempe bersama sisa bahan dan bumbu halus, aduk rata.  Bumbui dengan garam dan gula, aduk, cek rasa.

Siapkan dan bersihkan daun pisang, ambil daun pisang, isi diatasnya 3 sendok makan botok. Bungkus dan tusuk dengan tusukan lidi, ulangi lagi sampai campuran botok habis. Kukus botok selama 15-20 menit hingga matang.

Monday

Hidangan Unik Jengkol Lada hitam
Sebagian orang suka dengan bahan utama yang satu ini, namun juga sebagian lagi tidak suka dengan bahan ini. Yup kali ini kita bagikan resep istimewa dengan bahan utama dari jengkol, namun yang akan disajikan untuk keluarga adalah Jengkol Lada hitam. Yuk bunda simak cara membuatnya siapa tahu jadi menu andalan saat ada acara keluarga.

Bahan:
250 gr jengkol tua
1/2 paprika merah
1/2 paprika hijau
1/2 bombay
2 sdm saos tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1 sdt lada hitam
Garam

Cara membuat:
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum, masukkan jengkol yang sudah direbus dan dipotong, aduk sampai rata, tambahkan air matang sekitar 1 gelas, bumbui saos, kecap dan minyak wijen. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap lalu masukkan irisan paprika, setelah paprika mulai layu, masukkan irisan bombay dan kaldu jamur, masak sebentar sampai bombay layu dan kuah menyusut.

Tips mengolah jengkol biar tidak bau :
- Rendam jengkol semalam, buang airnya
- Rebus jengkol dengan tambahan 1 sdm kopi bubuk, setelah mendidih buang airnya
- Rebus kembali jengkol dengan tambahan segenggam daun salam dan jeruk sampai jengkol empuk
Menu Keluarga Dengan Resep Daging Sapi Bumbu Bali
Satu lagi yang akan dibagikan ke bunda untuk bahan utama daging, bunda bisa sajikan menu makanan ini ditengah keluarga, nama menunya adalah Daging Sapi Bumbu Bali. Yuk bunda tengok cara membuat menu dan resep yang satu ini.

Bahan:
500 gr daging sapi
2 batang serai memarkan
5 daun jeruk
6 sdm kecap manis
15 cabai rawit utuh/sesuai selera
Garam, gula, air asam jawa Secukupnya

Bumbu halus:
10 bawang merah
5 bawang putih
15 cabai merah keriting
4 kemiri
Seruas jahe
Minyak untuk menumis bumbu secukupnya
Air Secukupnya

Cara membuat :
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga harum. Masukan daging, kecap, garam, gula, air asam, masak hingga daging berubah warna. Masukan air secukupnya masak hingga daging empuk test rasa. Angkat sajikan.

Cicipi Menu Tumis Peda Jagung Manis
Salah satu resep yang unik kali ini dibagikan untuk bunda, bisa dijajal dapur rumah ya bunda, jadi tidak usah bingung mau makan apa hari ini. Menu yang ditawarkan adalah Tumis Peda Jagung Manis. Yuk lihat cara membuatnya ya bunda.

Bahan:
2 ekor ikan asin peda
1 buah jagung manis sisir
1 papan pete kupas belah 2
4 siung bawang merah iris tipis
2 siung bawang putih iris tipis
3 buah cabe hijau iria serong
10 buah cabe rawit merah iris
Gula, garam, kaldu bubuk

Cara membuat:
Cuci bersih ikan peda lalu goreng hingga matang, sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis duo bawang hingga harum, masukan duo cabe, aduk rata. Masukan jagung manis dan pete, beri gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata, tambahkan sedikit air aduk rata dan koreksi rasanya. Masukan ikan asin peda, aduk rata, angkat dan sajikan.

Sunday

Hidangan Seafood Kerang Ijo Saus Padang.
Diluar lagi hujan, bagaimana kalau bunda siapkan makan yang istimewa untuk makan keluarga anda. Buat bisa membuat masakan dengan rasa pedas dan kental, yup bunda coba deh resep Kerang Ijo Saus Padang.

Bahan :
1 kg kerang Ijo
1 btg sereh geprek
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
garam secukupnya
2 lembar daun jeruk robek-robek
Air secukupnya

Bumbu ulek :
6 cabe merah keriting
4 cabe rawit merah
5 siuang bawang merah
2 siung bawang putih
1 biji tomat (bisa ganti saus tomat)

Cara membuat :
Bersihkan kerang sikat cangkangnya cuci sampai bersih, rebus kerang sampai cangkang terbuka dan buang cangkang sebelahnya.Panaskan minyak tumis bumbu ulek, masukan sereh, daun jeruk dan garam. Tambahkan saus sambal, saus tiram, lada bubuk dan kecap lalu aduk. Masukan kerang aduk2 hingga tercampur rata lalu tambahkan air tunggu hingga air mengental. Aduk dan koreksi rasa, kerang ijo saus padang siap di hidangkan.
Hidangan Lezat Dengan Menu Ayam Woku
Resep yang satu ini cocok buat menu lebaran nih bunda, Ayam woku yang lezat bikin ketagihan, jadi simak cara membuatnya sehingga bunda dapat mencobanya didapur ya.

Bahan :
500 gr ayam
1 buah jeruk nipis
Garam
500 ml air

Bumbu halus :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 ruas kunyit
Seruas jahe
3 buah kemiri (sangrai)
3 buah cabe besar
Serai ambil putihnya, memarkan

Bumbu pelengkap :
1 buah tomat (potong-potong)
6 buah cabe rawit
2 lembar daun bawang (potong-potong)
1 ikat daun kemangi
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
1 sdt gula merah
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
Cuci bersih ayam, marinasi dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk sampai wangi, masukkan daging ayam, aduk sampai rata. Tambahkan 500 ml air, masukkan daun jeruk, garam dan gula merah, biarkan kuah menyusut, tes rasa. Jika ayam sudah empuk, masukkan bahan pelengkap lainnya, aduk rata sebentar saja, matikan kompor. Ayam woku siap disajikan dengan nasi hangat.