Tuesday

Gulai Telur Daun Singkong Sajikan Dengan Nasi Hangat


Ingin masakan gulai tapi bukan menggunakan bahan utama daging kambing atau sapi, melainkan menggunakan telur dan daun singkong, pasti bunda bingung bagaimana resepnya. Nah, kali ini resepnya dibagikan untuk bunda coba nih, namanya Gulai Telur Daun Singkong. Yuk bunda persiapkan bahan-bahannya memulai memasak.

Bahan :
Daun singkong secukupnya
10 butir Telur
1/2 kelapa santan
Daun jeruk
Daun salam

Bumbu yang dihaluskan:
3 bawang putih
5 bawang merah
2 batang serai
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Cabai merah dan cabai rawit sesuai selera

Cara membuat : 
Rebus daun singkong sampai agak lembek, tiriskan sampai tidak berair. Lalu cincang hingga agak halus. Kocok telur dan beri garam sedikit lalu campur ke daun singkong yg telah dicincang tadi lalu aduk rata.

Masukan ke loyang dan kukus selama 1/2jam. Setelah selesai dikukus, tunggu hingga dingin br boleh di potong. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Tuang air, serta beri garam dan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk rata. Masukkan santan masak hingga mendidih. Masukkan telur singkong kukus td. kemudian masak hingga kuah agak menyusut serta mengental. Angkat dan siap untuk disajikan.
Previous Post
Next Post

post written by:

0 komentar: