Thursday

Gulai Telur Kerang Dara Resep Hidangan Keluarga

Rasa gurihnya kuah gulai membayangkan gulai dari bahan daging baik sapi maupun kambing, namun kali ini bunda bisa coba resep yang satu ini yaitu Gulai Telur Kerang Dara. pasti rasanya bikin kangen keluarga, yuk bunda jajal cara membuatnya.

Bahan:
1 kg kerang dara segar, bersihkan
10 butir telur ayam, rebus dan kupas
20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
8 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit
1 batang sereh, geprek
3 buah asam kandis
200 gr  santan
450 ml air hangat
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
seruas kunyit, jahe, lengkuas
15 buah cabe merah keriting (sesuai selera)

Cara membuat :
Siram kerang dara dengan air panas mendidih. Biarkan dingin, kupas kulitnya kemudian tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh. Tuang santan masukkan telur, kerang rebus, asam kandis kemudian masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan  kuah menyusut. Siap disajikan.
Previous Post
Next Post

post written by:

0 komentar: